“肯定能卖动，”沈寅初用筷子扎了扎锅里头的大肘子，已经能扎透了，开始用笊篱往出捞，“但是成本太高了，咱这也没有啥技术门槛。有心人真的找地方仿照出点七孔锅，也挺容易的事儿。你别着急，过段时间哥还有大生意叫你办。”
“行，寅子哥我听你的。我这房子快整好了，等整好了我就回市里头找你去。”
这次杀的是自家的猪，早上刚杀出来的新鲜猪肉，又是柴火灶大锅，随便怎么做都香得不行。
沈寅初也就随便整了几个硬菜，大后肘重起了一堆柴火，用小砂锅慢慢地炖着，是地道的东坡肘子做法。炖上个小半天，要不是提前用洗干净的棉线绑上了，那皮肉都得炖化到汤里头。
人多，小孩子也多，沈寅初自己亲自上阵做了锅包肉。里脊肉切成片，用刀背拍松了，先沾生粉，再裹上薄薄一层鸡蛋面糊下油锅炸透。
满满一盆金黄酥脆的肉片，沈寅初不着急做下一道工序，先给几个孩子一人喂了两块，连外头围观的小孩子也一人发了一片，这才不慌不忙地倒油下锅爆香葱姜。
正宗的老式东北锅包肉是不用番茄酱的，用盐、糖、白醋烧成酸甜可口的料汁，再把炸酥的肉片下锅裹匀料汁。
翻炒时间一定不能长，挂上汁之后仍然满口酥脆的，那才是正宗的。
这盘锅包肉还没上桌，就叫几个小孩子吃了个半饱，沈寅初又做了一盆红烧排骨，肥嘟嘟的五花肉加上新鲜猪血炖了一大锅酸菜。砸了一碗蒜泥加上酱油，人人吃得满头大汗。
“咱家这猪肉就是香”
老沈太太做了好久的白菜萝卜，连一直不怎么馋肉的大丫都多吃了一碗，一盆杀猪菜连酸菜汤都叫人喝干净了。
眼看着下午三点多，一群人歇歇就准备再回市里头。沈寅初自家打包一些准备带走，又分了些给长贵嫂子和村长家，他自己拎了一条猪前腿，跟着二柱子去了他家。
二柱子家新房子就盖在老房子前头，等盖好了，再把老房子扒了，就当后园子种点菜。
从打沈寅初有记忆，就记得这哑巴在村里头了。一开始只是混个温饱，村里头人看他可怜，家里头有吃不了的菜给点，给他两个鸡崽子也养活了。
后来有了二柱子，哑巴才开始玩命干活，谁喊他干啥都去，有钱有米都行，把二柱子五六岁拉扯到现在这么大的大小伙子。
别看哑巴说不了话，他心里头明白这么多人在他家帮忙盖房子，只要出工就好酒好饭地招呼着。可是只有沈寅初进门，才叫哑巴叔激动得张嘴“啊啊”地比划着。
他一直怕二柱子这小子跟村里头那些个混混学坏了，要不是寅子，这小子哪能挣这么多钱还盖了瓦房，以后娶媳妇也有地方住了
“叔，你坐着，起来干啥”
沈寅初把猪腿给二柱子“眼瞅着天热了，我怕放不住。你先把这肉剁了，下锅加点盐烀上，明儿想吃了再炖再炒都行。”
现在沈寅初说啥二柱子都听着，村里头王二成说他寅子哥一句坏话，这小子抄了条凳就砸过去了。
“知道了，哥，你赶紧回去吧，一会儿天黑了不好走。那老些人呢。 ”
“这就回去了，你别送了村里头这几步道，有啥送的”沈寅初又跟哑巴叔说了，这才走，“叔，我走了有空再来看您老”
他出了门，看见居然有两根蒲公英，小心翼翼地摘下来，准备回去给闺女吹着玩。
才刚刚站起身，就听见有人喊他“寅子叔”
沈寅初今年还不到三十呢他差点叫这称呼雷得一跟头，一看，是老刘家的老二。
“叫哥，叫啥叔我比你才大十岁”
他这一激动，刚拔起来的蒲公英顿时飞得到处都是，把他心疼得现在四月下旬，蒲公英开得还不那么多，找一根还能吹的可不容易。
“寅子哥，”刘老二不好意思地挠挠头，“你看，我能跟你干点啥不我去肉禽厂干了几天，太憋屈了，受不住。”
沈寅初接下来正准备在百货商店旁边买个楼下来，开个炸鸡分店，的确是要雇人的。但是他的目标却不是刘老二这样的半大小子。
做这种小店，最好的选择自然是小姑娘，或者孩子大了出去了的农村大嫂，也都能干活。毕竟是服务业，招呼客人也听着顺耳点，半大小子气性大，容易跟人干起来。
“我那店里头都是做吃食的活，你个半大小子会做吗”
“再说了，肉禽厂那活我看咱村不少人都干好好的，挣得也多，咋就你嫌累呢”
“哥，我不是嫌累，一天天站在那一个地方干活，太憋屈了叫我出来干活，哪怕收土豆子我都没喊过累，搁那厂房里头流水线上，一天都不带动弹的，咱受不了这个啊。”
沈寅初琢磨琢磨，他现在有个初步构想，要不要开个外卖服务。这年头打电话去饭店订桌的人也不少，矿上办公楼里头愿意打电话订个炸鸡排中午吃的人，估计也有。只不过，现在他也不能给刘老二肯定的答复。
“我现在人手够了，过段时间要是还用人，我就回村里头来问来，到时候再说。”
“行寅子哥”
他这话虽然没肯定答复，刘老二却高兴起来了。现在村里头还闲着的年轻人也不多，他肯定还有希望。
刚要掉头就走，刘老二感觉后脖领子被沈寅初一把拉住了“跑啥去再给我找几个蒲公英去一根毛都没被吹掉的那种”
小心翼翼地捧着几根宝贝蒲公英，沈寅初满心得意地准备回去跟闺女卖好，却冷不防看见小丫叫小斌子给拦着了。
他心里头一个激灵，赶紧猫到墙根底下偷听。
“斌子哥，你别说了，你咋说那难听呢以前我跟你好，就是图你说话好听会哄人儿，现在说这难听，你还赖我不爱听你说话”
“就算我在市里头又看上谁了，关你啥事儿啊我现在跟我哥一起干得好好的，这回回来，以后再回来就说不定啥时候了，当初我劝你去市里头干的时候，你不也没搭理我吗”
小丫索性不跟斌子多说，看了一眼那头的墙根“哥，你出来吧我瞅着你了，咱该回家了，嫂子叫我出来找你的。”
沈寅初宝贝地捧着的几根蒲公英一个不小心又都被吹成了秃头，他回头看着斌子站在原地一动不动地，问小丫“你现在真不稀罕斌子了”
“哥，我马上就十八了”
小丫答非所问回了一句，又问他“这回回去了，咱就不回村里头了”
沈寅初本不是这村子里长大的，他的另一段人生一直都在病房里头长大，可是这会儿，居然也对这小村子有了点不舍的心思。
“以后多挣点的，到时候回村里头盖个楼座子”
“好”小丫兴高采烈回了一句，又问她哥，“到时候咱盖个大点猪圈，多养几个猪”
沈寅初的乡情才被勾出来一点，又叫小丫一句话搞得哭笑不得。
“行了你，就知道吃，又胖了”
作者有话要说 新飞广告做得好，不如新飞冰箱好
我今天脑海里全是这句广告词单曲循环
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