而西红柿，宋山竹在炒蛋之前，已经用开水烫过，剥掉了西红柿皮，小火熬煮成了西红柿酱，这样浇在面条上，面条沾上粘稠的酸酸甜甜的西红柿酱，十分开胃，同时也看不出西红柿原本的样子了。
三种口味的面条，所有人吃了都说好，舍得花钱的就吃五花肉炖土豆的，舍不得花钱的就选择西红柿炒鸡蛋或者辣酱。
和五花肉一起炖的土豆，酥酥烂烂，吸饱了肉汤的味道，一口咬下之后，是几乎不逊色于吃肉的享受。西红柿炒鸡蛋里的鸡蛋也都是大块的，酸酸甜甜的味道分外开胃。
另宋山竹意外的是，最受欢迎的，竟然是辣酱拌面，无数客人一边吃得汗水和泪水一齐往外冒，但还是停不下来。
辣酱里面真的有碎碎的鸡肉丁，几乎每一口都能吃到，这种又刺激又爽快的感觉，让很多第一次尝试的人一下子就喜欢上了。
“好辣，好辣，好辣！”桌边的食客一边大口吃着面条，一边扯着嗓子喊道。
宋山竹：……她考虑到辣椒刚传入国内，大家的舌头都还没有接触过辣椒，辣酱特地只炒成了微辣。
“老板你快盛碗面汤来，不行了我得喝两口！”
宋山竹：……面汤都是烫的，这一口喝下去，现在就被辣得扯着嗓子喊的人，恐怕要被辣得哭爹喊娘了。
宋山竹左右看了看，将一根准备切成丝作为菜码的黄瓜，递给了被辣哭的客人，“嚼一根黄瓜就好了。”
客人接过黄瓜，狠狠咬了一大口，凉丝丝的黄瓜给口腔里瞬间降温，的确是舒服多了。
然后宋山竹就看到，客人嚼完一大口黄瓜，又吃了一大口辣酱拌面，然后又被辣得直吐舌头。
宋山竹：……
“你要是还想吃的话，吃辣还是一口气地吃比较好。吃一会儿缓一会儿，这样最受罪。”
客人一口黄瓜一口辣酱拌面地交替着吃，发现果真如宋山竹所说，被黄瓜降温后的口腔，吃下一口面的时候变得更加煎熬，索性埋头苦吃，呼噜噜地将一大碗面吃完了。
客人抹一把额头上的汗水，长舒一口气，